店名の由来

カバー画像でも使用している

この木。

ウチの敷地に立つ山桃の木です。

先代がこの地を買って約25年

その頃、近所のおじいちゃんが

子供の時分にこの木の山桃を採って食べていたと言われてたらしいので、かなりの老木。

最近はちょっと弱ってるのかな…

と感じていますが、

毎年、ちゃんと実をつけてくれます。

この木がウチのシンボルツリーでもあるような気がしていまして、

その傍らにお店を開く。

そこから『こかげ』なんてどうだろうか？と提案しました。

妻は、それから色々と思案してましたが

『KOKAGE』と決まったようです。

このシンボルツリーを

店の象徴らしく仕上げたいと密かに企みながらの

お店づくりです。